全球SGS-HACCP质量认证,衡量食品安全的重要砝码


野花牌绿蜂胶HACCP食品安全证书官方查询,请访问:www.royalnatural.ca/haccp.pdf


什么是HACCP认证?


HACCP是“Hazard Analysis Critical Control Point”的缩写,即危害分析和关键控制点,确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。HACCP体系用于识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生,通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味质量的最好最有效的管理体系。数据显示,申报HACCP是一个相对复杂的过程,不包括整改的费用和时间,单纯申报HACCP的过程就要花费约2万~3万元,历时3个月左右。

 

 

 

 

食品生产过程中的主要危害是什么?


危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、杀虫剂(化学的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧157:H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。


HACCP的重要性是什么?


在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低食品生产过程中的危害,从而提高人们的健康水平。


HACCP标准是新的吗?为什么最近几年国际上那么重视HACCP


HACCP并不是新标准,它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显着增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高,在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织,例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会,一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。


与传统的食品安全控制方法相比,HACCP有什么独到之处?


传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面,通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害,而不是采取预防的方式,因此存在一定的局限性,举例来说,在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂,为获得有意义的、有代表性的信息,在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。而在HACCP管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统意义上的最终产品检测。因而,HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如,美国食品药品管理局的统计数据表明,在水产加工企业中,实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。



野花牌绿蜂胶:巴西唯一获得HACCP品质认证的蜂胶


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近年来,蜂胶的开发利用成为热点,被广泛应用于保健食品领域。在优质蜂胶产品带给人们健康的同时,鱼龙混杂的保健品市场却令一部份消费者望“胶”止步。面对激烈的市场竞争,立足于长远发展的蜂胶生产企业无不加紧对产品的质量控制。2011年,巴西野花牌极品绿蜂胶成功获得全球食品卫生SGS-HACCP质量体系认证(SGS-HACCP#BR13/7429),成为了目前全巴西以及整个北美蜂胶市场上唯一一家通过此项安全标准的巴西蜂胶生产商。





野花牌绿蜂胶通过SGS-HACCP认证意义重大


很多消费者对HACCP认证并不熟悉,这主要是由于这一认证过去一直未适用于保健品生产领域。HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写,即危害分析和关键控制点,该体系最初是由美国宇航局(NASA)为保障美国宇航员的食品安全而制定的。国际标准 CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。简单地说,HACCP是一套从原料、中间产品再到消费者的一整套卫生安全监督系统。


据了解,在保健品生产业内,HACCP体系被认为是控制原料质量和药品安全的最好最有效的管理体系。然而,申报HACCP是一个相对复杂的过程,不包括整改的费用和时间,单纯申报HACCP的过程每年就要花费上万加元,历时3个月左右。


不合格的蜂胶原料不入厂 ,不合格的蜂胶产品不出厂


野花蜂业自1982年在巴西建厂生产开始,其对生产、工艺、流程的每个环节控制的就非常认真和严格。蜂胶是吃到肚子里的,质量最重要,这和你买个假名牌包背在身上不一样。巴西野花蜂业最重视的也是产品的质量,“不合格的产品原料坚决不能入厂,不合格的产品坚决不出厂”。控制好这一“进”一“出”,产品就有了质量保障。


HACCP认证是用于美国宇航员食品安全领域的标准,但巴西野花蜂业愿意用严格的标准来控制产品的质量。对野花而言,通过HACCP认证不仅仅是通过一个普通的认证,它代表着社会对野花牌极品绿蜂胶质量安全的认可,也表明巴西野花蜂业对产品质量安全的重视程度和对消费者负责的心态。


野花蜂业国际有限公司是巴西历史上第一家致力于绿蜂胶研究和产业化的制造商,也是巴西规模最大的绿蜂胶老字号名牌厂商,是加拿大、欧盟、台湾地区、香港、新加坡、韩国、日本以及中华人民共和国等健康部门认证的国际名牌,所有检测均表明绝无任何重金属和农药残留,绝无酒精无蜂腊。为了您和家人的健康,请务必选择通过正规官方实验室检验的蜂胶产品。


 

假冒劣质蜂胶充斥市场,选购蜂胶需加倍提防

请消费者务必认明拥有HACCP认证的蜂胶

 

专家提醒:服用劣质蜂胶产品有害身体健康,市面假冒蜂胶横行,选购蜂胶时需加倍提防,勿在体内埋下定时炸弹。为保护自己和家人的健康,购买前请查看:1)产品外包装是否有巴西制造商名称和联系方式,2)巴西制造商是有否有HACCP安全性证书。野花牌绿蜂胶提醒消费者:目前全巴西具有HACCP安全性证书的公司只有野花蜂业一家,切勿上当受骗,并欢迎消费者随时查询。


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