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HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写，即"危险分析和关键控制点"，是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。HACCP有别于传统的质量控制方法，是通过对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，对各种危害有针对性的提出预防措施，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可以接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。20世纪60年代，HACCP体系最初由美国用在航天事业上，用于控制太空食品的安全。

巴西野花牌极品绿蜂胶Apiario Silvestre在相继获得国际保健品行业标准化优异生产质量GMP认证,美国FDA（#10328566522）独立实验室87项安全性综合测试认证以及加拿大官方天然保健品NPN（#80006418）认证后，再次成功荣膺全球最严格的食品安全管理系统国际食品安全监管体系颁发的HACCP认证（BR13/7429），成为目前北美唯一一家拥有此项国际权威的巴西绿蜂胶生产厂商。

什么是HACCP认证？ HACCP是“Hazard Analysis Critical Control Point”的缩写，即危害分析和关键控制点，确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。HACCP体系用于识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生，通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味质量的最好最有效的管理体系。数据显示，申报HACCP是一个相对复杂的过程，不包括整改的费用和时间，单纯申报HACCP的过程就要花费约2万～3万元，历时3个月左右。